Detalle del producto

Renacer | Cerveza artesanal Umiña

De origen belga, las cervezas Trapenses son de larga tradición, elaboradas por monjes de la orden trapense o cisterciense. Todas ellas son embotelladas con levadura viva, y la mayoría presentan un contenido alto de alcohol. Esto permite que maduren con el tiempo, y cuanto mayor sea su graduación alcohólica más años se pueden envejecer, mejorando su perfil de sabor.

Umiña da un homenaje a este estilo de cerveza creando su propia versión añadiéndole   moras, lo que le da un sabor y complejidad únicos.

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El 16 de abril del año 2016 un devastador terremoto de magnitud  7.8 en la escala de Richter  golpeo al Ecuador, su epicentro fue en las Costas Manabitas y causo la pérdida de más de 600 vidas humanas e incalculables daños materiales, Cervecería Umiña no estuvo ajena a esta desgracia ya que sus instalaciones se encontraban en lo que fue llamado la zona 0 de Manta en la Parroquia Tarqui, lugar que recibió el mayor impacto del sismo.

La cerveza que ahora tiene en sus manos es una sobreviviente a dicho evento, el 22 de febrero del 2016 se produjeron 200 litros de nuestra receta original Belgian Tripel utilizando una mezcla de granos de cebada y trigo malteados además deingredientes autóctonos como la panela de caña de azúcar y moras con la finalidad de obtener una versión de alto grado alcohólico de sabores y aromas complejos, luego del terremoto 3 de los fermentadores se voltearon perdiendo todo su contenido y solo uno con 50 litros de cerveza se mantuvo en pie, así permaneció en nuestras bodegas por 8 meses, con una temperatura promedio de 24 grados lo que resulto en una cerveza de sabor fuerte y aromas frutales que junto a la acidez del trigo y el dulzor de la panela lograron un producto único e irrepetible.

Renacer de Umiña una cerveza que representa el espíritu luchador de los Manabitas que aun en los ambientes más adversos logra sacarle sabor a la vida… ¡SALUD!

Grado de alcohol

7.8 v/v

Estilo

Porter

Origen

Británico

Tiempo máximo de consumo

1 año

Norma

2262 – Min. Salud Pública – ARCSA

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