Cerveza artesanal umiña. Irish Red – La Roja

$20.00

Este estilo de cerveza es originario de Irlanda, tiene un carácter a malta frecuentemente con un toque de sabor a mantequilla y un afrutado suave pero notable así como un matiz rojizo; influenciada por el éxito de alguna cervezas escocesas con sabor a malta pero más rojas. Su aroma y sabor a malta usualmente es de bajo a moderado. El aspecto va desde un color ámbar a cobre rojizo profundo límpido con espuma de blanca a tostada; su amargor medio bajo con un ligero gusto a caramelo toffee y grano tostado que proporciona la característica sequedad a la terminación.

Una cerveza ideal para acompañar pastas, estofados grasos como el de pescado pargo, murico o mero así como de cerdo.

SKU: 7868000709506 Categoría:

Descripción

Impresión General: Una pinta fácil de beber, a menudo con sabores sutiles. Ligeramente maltosa en el balance a veces con un suave dulzor inicial a caramelo/toffee, un paladar ligeramente a grano y bizcocho, y un toque de sequedad tostada en el final. Algunas versiones pueden destacar más el caramelo y el dulzor, mientras que otras favorecen el paladar a grano y sequedad tostada.

Aroma: Bajo a moderado aroma a malta, ya sea a grano neutro o con un ligero carácter a caramelo-tostado-toffee. Puede tener un carácter mantecoso muy ligero (aunque esto no es requerido). El aroma a lúpulo es bajo a ninguno, terroso o floral (por lo general ausente). Muy limpia. Apariencia: Color ámbar medio a rojizo-cobrizo medio. Clara. Espuma baja blanquecina a color canela, de persistencia media.

Sabor: Sabor a malta caramelo de moderado a muy bajo y dulce, rara vez con un ligero tostado mantecoso como a toffee. En boca es a menudo bastante neutral y granosa, o puede tomar una nota ligeramente tostada o a bizcocho hacia el final, con un ligero sabor a grano tostado, que se presta para una sequedad característica en el final. Es opcional un sabor a lúpulo ligeramente térreo o floral. Final medio-seco a seco. Limpia y suave. Poco o ningún éster. El balance tiende a ser ligeramente hacia la malta, aunque el ligero uso de granos tostados puede aumentar la percepción de amargor levemente.

Sensación en Boca: Cuerpo medio-ligero a medio, aunque los ejemplos que contienen bajos niveles de diacetilo pueden tener una sensación en boca ligeramente resbaladiza (no es requerido). Carbonatación moderada. Suave. Moderadamente atenuada.

Historia: Mientras que Irlanda tiene una larga tradición cervecera patrimonial, el moderno estilo Ale Irlandesa Roja esesencialmente una adaptación o interpretación del popular estilo Bitter Inglés con menos lúpulo y un poco de tostado para agregar color y sequedad. Redescubierto como un estilo de cerveza artesanal en Irlanda, hoy es una parte esencial de la mayoría de las cervecerías, junto a una ale pálida y una stout.

Información adicional

Grado de alcohol

5 v/v

Estilo

Irish Red

Origen

Irlanda

Botella

330 ml.

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